La Serie Classic 6 Tazas, utilizada junto con los filtros adheridos CHEMEX® patentados y científicamente diseñados, garantizará que nuestro proceso de preparación de pourover entregará la taza de café perfecta, sin sedimentos ni elementos amargos.
Modo de preparación
1.- Coloque el filtro en forma de cono cono en la parte superior de la cafetera con la parte de tres capas hacia el pico vertedor
2.- Coloque el café recién molido con una molienda media en el filtro.
– La cantidad indicada es aproximadamente 30gr. por medio litro pero depende del gusto personal.
– El café elaborado por el método Chemex® evita las notas mas amargas.
2.- Coloque el café recién molido con una molienda media en el filtro.
– La cantidad indicada es aproximadamente 30gr. por medio litro pero depende del gusto personal.
– El café elaborado por el método Chemex® evita las notas mas amargas.
3.- Vierta agua muy caliente, 93º C, en una pequeña cantidad de agua sobre los granos de café, justo lo suficiente para humedecerlo, permitiendo que “florezca”, permitiendo que los elementos deseables puedan ser liberados.
4 – Después de esta primera humectación o pre infusión simplemente verter más agua, lentamente empapando la base, pero manteniendo el nivel de agua muy por debajo de la parte superior de la cafetera.
5.- Una vez que la cantidad deseada de café se elabora, deseche los posos levantando el filtro de la cafetera. Y eso es todo! Ya está listo para disfrutar de una perfecta taza de café!
Reseñas
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